Livro de luxo reúne receitas e curiosidades da gastronomia italiana

A vida é muito curta para não comer bem. A frase de Oscar Farinetti, fundador do Eataly, sintetiza de certa forma a ideia por trás do empreendimento e do livro homônimo, recém-lançado pela Publifolha.

"Eataly" reúne diversos tipos de pratos tradicionais da gastronomia italiano e foi elaborado com a curadoria da equipe de chefs e especialistas da rede que é um misto de restaurante e empório gourmet, presente em diversas cidades do mundo.

Divulgação

Livro foi elaborado com a curadoria de uma equipe de chefs e especialistas; obra traz receitas da gastronomia italiana

Com introdução de Farinetti o livro traz receitas e informações sobre os alimentos que tornam a culinária italiana tão inesquecível.

A obra traz indicações de como montar uma despensa versátil baseada em ingredientes-chave como azeite, aceto balsâmico, tomates, queijos, carnes curadas, conservas, mel, massas secas, pães leguminosas, hortaliças, cogumelos, carnes, chocolate, vinho e café.

Ricamente ilustrado e com fotos de dar água na boca, o livro orienta como combinar essa variedade de alimentos à maneira italiana em sugestões práticas e rápidas ou mais elaboradas.

Entre os pratos que se destacam estão a panzanella (salada de pão), a alcachofra à moda romana, a scafata (cozido de legumes), o agnello ala scottadito (costeleta de cordeiro gratinada), o peixe à adriática e o cantucci toscani (biscoito de amêndoa).

O livro desvenda ainda os segredos de como preparar massas frescas caseiras e traz sugestões de pratos como o pansotti com molho de nozes e o orecchiette com brócolis e pecorino.

Alimentos e acompanhamentos famosos como crostini, bruschetta e foccaccia também ganham espaço na obra, que ensina a produzir sua própria ricota e a famosa linguiça do Eataly.

Com capa dura e pesando quase dois quilos o livro traz curiosidades sobre o estilo de vida dos italianos e histórias de produtos clássicos como o grana padano e o prosciutto di Parma.

O Eataly é uma rede dedicada à culinária italiana cujo nome é composto pela fusão de duas palavras em inglês: Eat (comer) e Italy (Itália). Foi criado em Turim, na Itália, em 2007. Atualmente conta com dezenas de lojas espalhadas pelo mundo, inclusive no Brasil.

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EATALY
EDITORA Publifolha
QUANTO R$ 91,90 (preço promocional*)

* Atenção: Preço válido por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques.

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