Marina Rosenfeld

A falta de mão-de-obra qualificada em serviços de atendimento nos segmentos hospitalar e de alimentação tem levado a uma demanda por profissionais nessa área. Nesse contexto, a profissão de copeiro hospitalar, ainda pouco conhecida, acabou virando um nicho de mercado.

Como resposta a essa necessidade, o Grupo de Soluções em Alimentação (GRSA), em parceria com o Serviço de Apoio Educativo de Capacitação e Orientação Profissional (SASECOP), criou o curso gratuito de Copeiro Hospitalar.

“O curso foi elaborado como uma forma de promover a inclusão social dessas pessoas, contribuindo para sua inserção no mercado, além de suprir a necessidade da GRSA por mão-de-obra qualificada, já que existe uma grande demanda por esses profissionais”, afirma Helena Junqueira Caldas, coordenadora de Projetos Sociais da GRSA.

Com o objetivo de capacitar profissionais que estão fora do mercado de trabalho para atuar na área, o curso é dividido em quatro módulos: Nutrição e Dietética, Higiene e Manipulação de Alimentos, Segurança do Trabalho e Atendimento e Postura.

Após o término do programa, os formandos são encaminhados para seleção na GRSA. De acordo com o seu desempenho e a disponibilidade de vagas, podem ser contratados pela empresa. A primeira classe de copeiros hospitalares concluiu o curso em dezembro de 2007. Das oito formandas, quatro foram contratadas pela empresa na divisão de saúde do grupo.

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