Livro de culinária italiana com 790 receitas chega ao Brasil
da Livraria da Folha
| Divulgação |
 |
| Livro de culinária italiana com 790 receitas de Artusi chega ao Brasil |
Lançado originalmente em 1891, o livro "A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem" (Emiliano Romagnola) chega para inspirar os chefs brasileiros.
Com 790 receitas produzidas pelo gastrônomo Pellegrino Artusi, o best-seller --que já foi traduzido para o alemão, holandês, inglês e espanhol-- ensina a fazer antepastos, carnes, sopas, massas, sobremesas e drinques.
Conheça outros livros com receitas da culinária italiana
Acesse mais de mil livros sobre gastronomia
O autor não se limita a descrever o passo a passo dos pratos, mas também fala sobre o valor nutritivo dos alimentos, explica alguns termos culinários e expõe reflexões sobre a arte da cozinha.
Os ingredientes e os modos de preparo também não são apresentados da forma tradicional, eles aparecem listados em meio a textos sobre cada uma das receitas.
