São Paulo, quinta-feira, 15 de dezembro de 1994
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Blitz multa outras sete casas no centro

DA REPORTAGEM LOCAL

A Churrascaria Carré e o Balanches Bar e Lanches foram fechados ontem por falta de higiene. Outros sete restaurantes foram multados no centro. Apenas o La Casserole e a Doceria Dulca estavam bons.
No Carré, havia baratas andando próximo à pia de manipulação de alimentos e fezes de rato no depósito de armazenamento.
O proprietário, Samuel Pimentel, negou qualquer problema de higiene. "A barata pode ter vindo da rua, nós fazemos dedetização."
O Balanches foi fechado por falta de higiene no próprio salão de atendimento ao público.
O Gato Que Ri foi multado por ter alimento impróprio, mal conservado e mal armazenado. O Baby Grill Rubayat tinha excesso de gordura no chão da cozinha.
O Trabuco Lanches apresentou equipamento em desacordo, a Alteza Pães e Doces, má conservação e práticas inadequadas de alimentos; Adega Arouche Restaurante e Churrascaria, falta de higiene e práticas inadequadas; Restaurante Vieira, práticas inadequadas; e Beach Lanches, mal acondicionamento.
Os proprietários dos restaurantes negam a falta de higiene e dizem que foram vistoriados no horário de maior movimento.
"É impossível manter o chão da cozinha sem gordura às 14h quando a casa está cheia e está sendo servido feijoada", disse Belarmino Iglesias, dono do Rubayat.

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