São Paulo, sábado, 21 de maio de 1994 |
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Alimentação racha a comissão técnica
JOÃO MÁXIMO; MÁRIO MAGALHÃES; SÉRGIO TORRES
Parreira defendeu a inclusão de alimentos como paio, carne-seca e toucinho no cardápio. Moraci afirmou que eles são inadequados para atletas durante a competição. O treinador disse que a decisão não será da nutricionista Patrícia Bertolucci, que anteontem começou a trabalhar na seleção. Ela integra a comissão técnica do São Paulo, clube de Moraci. Ontem a Folha revelou que Patrícia é contra os jogadores comerem paio, toucinho e carne-seca nos Estados Unidos. Mais de 100 kg desses produtos estão embalados em Teresópolis (RJ) para serem levados pela delegação aos EUA. Patrícia condena esses alimentos porque são pesados, gordurosos e dificultam a digestão. "É mais difícil o organismo transformá-los em energia". "A nutricionista dará assistência e sua opinião somente será levada em consideração", disse Parreira. "Normalmente as decisões são dos médicos e do cozinheiro." "Ganhei títulos com clubes e seleções do Oriente Médio, onde os atletas comem carneiro e arroz com a mão." "Eu e a maioria dos jogadores não sabemos comer feijão sem carne-seca e paio". Todas as refeições serão preparadas por cozinheiro que a seleção levará. Moraci disse que não sabe de quem será a decisão final sobre a comida. "Mas, pelo que conheço do assunto, deve-se diminuir o consumo de gordura." Os jogadores estão divididos. O zagueiro Ricardo Gomes costuma comer feijoada na França, onde mora, quando está de folga. O lateral Jorginho é contra. "Temos que evitar sempre comidas pesadas. Em dia de jogo na Alemanha somos proibidos até de comer carne. Comemos massas." Patrícia Bertolucci também se preocupa em evitar que os atletas mudem muito seus hábitos gastronômicos, mas crê que há sempre um limite para `licenças'. Um dos dois médicos da seleção, Mauro Pompeu, se opôs no ano passado à contratação de nutricionista. "Eu sei muito bem o que o time tem de comer." (JM, MM e ST) Texto Anterior: Bi paulista ainda é pouco, muito pouco Próximo Texto: Palestra provoca polêmica Índice |
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