São Paulo, quinta-feira, 23 de junho de 1994
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Farinha mais vendida tem fragmento de inseto

Legislação permite apenas 30 fragmentos a cada 100 g

DA REPORTAGEM LOCAL

Erramos: 24/06/94

A marca Santa Branca não deveria ter sido incluída na lista das farinhas consideradas contaminadas pela Vigilância Sanitária. A informação errada foi fornecida pela Secretaria Municipal de Abastecimento. Farinha mais vendida tem fragmento de inseto
A Secretaria Municipal do Abastecimento (Semab) detectou, em uma pesquisa realizada em 1993, que 21 marcas de farinha continham entre 50 e 208 fragmentos de insetos a cada 100 gramas.
A legislação brasileira permite apenas 30 fragmentos de insetos a cada 100 gramas de farinha. Os Estados Unidos permitem 75 fragmentos de insetos por 50 gramas.
A Sol e a Dona Benta são as marcas que mais vendem no país, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo).
A Abitrigo prevê que neste ano sejam consumidas aproximadamente 5,5 milhões de toneladas de farinha no Brasil –60% delas por indústrias e panificadoras.
Segundo Jonke, não há comprovação de que fragmentos de insetos causem problemas à saúde.
No entanto, os números da pesquisa mostram a falta de higiene em que é produzida e mantida a farinha em São Paulo.
A pesquisa da Semab analisou 56 amostras de 23 marcas diferentes de farinha –94,64% foram consideradas contaminadas.
"A pesquisa acabou extrapolando o que deveria ser o `Projeto Farinha de Trigo'. Nós analisamos no ano passado 23 marcas e acabamos chegando a 94,64% de contaminação", disse.
Farinhas contaminadas – Flor de Lis, Tropical, Cinderela, Bianca, Progresso, Dona Benta, São Jorge, Santa Branca, Schmidt, Ouro Branco, Renata, Trianon, Tosca, Fama, Sadia, Boa Sorte, Nita, Vega, Lili, Eldoro, Sol, Lumar e sem marca.

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