São Paulo, quinta-feira, 4 de abril de 1996 |
 |
|
Texto Anterior |
Próximo Texto |
Índice
Frigoríficos vão adotar selo de qualidade
MARIO CESAR CARVALHO
Só poderão usar o selo os frigoríficos que são fiscalizados pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal), órgão do Ministério da Agricultura. A decisão foi tomada no último domingo por sindicatos de frigoríficos de oito Estados (São Paulo, Minas, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás, Paraná e Rio Grande do Sul) e do Distrito Federal. Eles respondem por 40% da carne que passa por inspeção federal, segundo Vasco Carvalho Oliveira Junior, presidente do Sindfrio (Sindicato da Indústria Frigorífica do Estado de São Paulo). Reportagem da Folha do último domingo mostrou que 50% da carne bovina comercializada no país não passam por inspeção sanitária, segundo o Ministério da Agricultura. No Estado de São Paulo, a carne clandestina chega a 60%. Carne sem inspeção sanitária pode causar desde intoxicação alimentar até neurocisticercose, doença que pode afetar a visão, a audição e levar à loucura. O selo de qualidade para a carne bovina será emitido pela Abif (Associação Brasileira da Indústria Frigorífica), entidade que está sendo criada por sindicatos do setor. Critérios Os critérios para aplicação do selo estão sendo discutidos com o Ministério da Agricultura, supermercados e pecuaristas. A princípio, só receberiam os frigoríficos vistoriados pelo SIF. Segundo Oliveira Junior, os serviços de inspeção dos Estados ainda não têm o rigor necessário para garantir o que inspecionam. Lei de 1989 descentralizou a inspeção. O SIF cuida da carne para exportação e para o comércio interestadual; a inspeção estadual, do produto que circula no próprio Estado e a municipal, da que é vendida no município. A Abif quer manter um corpo de veterinários, que trabalhariam junto com os técnicos do SIF, para vistoriar os frigoríficos com direito ao selo. "Somos contra a auto-inspeção. Para ser séria, ela tem de ser feita por um órgão público". Ainda não há data para o selo começar a ser emitido nem custo do projeto, bancado pela Abif. Texto Anterior: Consumo é 'preocupante' Próximo Texto: Carne deverá ser embalada Índice |
Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress. |