São Paulo, domingo, 19 de outubro de 1997 |
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Churrascaria oferece javali
DA REPORTAGEM LOCAL O destaque do restaurante Barbacoa é a carne de javali importada do Texas (EUA). O chef Éleo Antonio dos Santos, expert em churrascos, dá a receita para quem quiser preparar a carne em casa.Ingredientes: 10 quilos de javali, 4 dentes de alho, 2 folhas de louro, cebolinha, salsa e pimenta-do-reino a gosto, 300 ml de vinho branco, 100 ml de suco de limão, 3 a 4 cebolas médias. Modo de fazer: Descongele a carne de um dia para o outro. Bata os ingredientes (menos a carne) no liquidificador. Coloque a carne na travessa com os temperos e deixe por 12 horas. Asse por 1 hora a carne enrolada em papel alumínio e mais 2 horas sem o papel. Texto Anterior: Pimenteira afasta mau-olhado Próximo Texto: Livro ensina cliente a se defender dos bancos Índice |
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