São Paulo, sexta-feira, 28 de fevereiro de 1997
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice

Saiba quem é o chef

JOSIMAR MELO
ESPECIAL PARA A FOLHA

Nascido há 70 anos em Bergamo, na Lombardia, o italiano Luigi Veronelli foi professor de sociologia até o pós-guerra, quando começou a escrever sobre vinhos e comida.
Tornou-se um respeitável autor, publicando guias de vinho, de restaurantes, livros de receitas e uma revista mensal, a "Etichetta".
Sua paixão pelo vinho é tamanha que sua adega particular guarda 80 mil garrafas. Ele considera que cada prato e cada vinho devem ser apreciados também com o pensamento na cultura e na tradição. "Certa vez, bebendo um Brunello di Montalcino, veio-me à mente uma sinfonia de Mahler", afirmou ele. "Contei ao maestro Claudio Abbado, que concordou com essa impressão. Agora será organizado um concerto de Mahler em Montalcino, com degustação de Brunello durante a apresentação."
(JM)

Texto Anterior: Veronelli coordena comilança no Ca'd'Oro
Próximo Texto: A comilança de Veronelli no Ca'd'Oro
Índice


Clique aqui para deixar comentários e sugestões para o ombudsman.

Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress.