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MEDICINA
Testes são feitos na Embrapa
Leite de cabra poderá combater hipertensão
REINALDO JOSÉ LOPES
FREE-LANCE PARA A FOLHA
Em algumas regiões do país, a
sabedoria popular há muito receita leite de cabra para quem quer
prevenir cáries. Agora, uma pesquisa da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)
quer adicionar a ele mais uma
propriedade terapêutica: combater a pressão arterial alta.
Cientistas da Embrapa Caprinos, em Sobral (interior do Ceará), identificaram no leite caprino
uma proteína chamada caseína,
capaz de agir contra a hipertensão. Ela está sendo estudada pelo
pesquisador Antonio Sílvio do
Egito. Testes preliminares, in vitro, já mostraram que ela tem
ação anti-hipertensiva.
Ele havia isolado a mesma substância no leite de égua durante
seu doutorado, na França.
"Na Rússia e na Mongólia, esse
tipo de leite é tradicionalmente
recomendado a pessoas doentes",
explica o pesquisador. Aproveitando o fato de que o leite de égua
ainda não tinha suas proteínas estudadas, Egito verificou que um
fragmento da caseína (um peptídeo) tinha a capacidade de inativar uma enzima que induz os vasos a se contraírem, aumentando,
assim, a pressão sanguínea.
De volta ao Brasil, o pesquisador passou a comparar a composição das proteínas do leite de cabra com as que ele havia isolado,
encontrando também a caseína.
A idéia, agora, é isolar um peptídeo equivalente ao do leite de
égua que possa se transformar, no
futuro, num medicamento.
"Sabendo qual peptídeo age para neutralizar a enzima, seria possível produzi-lo em laboratório",
afirma Egito. "Ainda não é possível saber se o medicamento produzido a partir do leite do cabra
seria mais eficaz ou teria menos
efeitos colaterais", ressalva.
"Mas o grupo francês com
quem eu trabalhei desenvolveu
um calmante a partir de uma proteína do leite de vaca que não demonstrou ter efeitos colaterais",
conta. "A idéia é valorizar o leite
de cabra, não só como alimento,
mas também como remédio."
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