Biscoitos de Casa

Ingredientes

- 1 dúzia de ovos levemente batidos
- 250 g de açúcar
- 300 ml de leite
- 120 g de banha
- 50 g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de fubá
- 1 pitada de sal

Preparo

- Misture todos os ingredientes, menos o fubá, e faça uma massa bem homogênea
- Acrescente o fubá aos poucos e amasse muito bem sobre uma superfície lisa e bem limpa, amassando a massa com as mãos até obter uma mistura compacta
- Deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o forno em 200ºC. Polvilhe a bancada com um pouco de fubá, abra a massa com um rolo de macarrão e corte com carretilha ou cortadores
- Coloque em assadeiras e leve para assar até que fiquem levemente corados