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Chef do Bistrô da Sara comanda Café do Theatro, no Municipal

Esse certamente não é o bufê de almoço mais barato do centro, mas poucos lugares da região terão o mesmo charme. Portanto, vale a pena visitar o Café do Theatro, no Theatro Municipal.

Ele foi inaugurado há pouco mais de um ano, com a reabertura do teatro. Adornado com detalhes de época, o local foi repaginado pelos irmãos Campana. Sem tirar certa solenidade antiga, introduziram elementos modernos, que incorporam com tranquilidade a vizinhança de cadeiras e móveis que remontam ao primeiro restaurante de lá, de cem anos atrás.

A cozinha está a cargo da chef Sandra Valeria, do Bistrô da Sara. Como lá, ela implantou sistema de bufê, com saladas bem trabalhadas, pratos corretos (ou especialmente bem-feitos, como a rabada) e alguns convencionais.

A eles foi acrescido um menu com três pratos, como salmão caramelado ao molho de laranja e gengibre e medalhão de filé na mostarda e mel com arroz de funghi.

(JM)