São Paulo, quinta-feira, 11 de agosto de 2011
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FOCO Cuteleiro de São Bernardo acredita na alma das facas
DE SÃO PAULO Seu Lupércio Jesus Fernandes, 69, acredita que as facas têm alma. Foram elas que, 20 anos atrás, o ajudaram a sair da depressão, quando a fábrica onde trabalhava como gerente de vendas faliu. Para se distrair, começou a se dedicar às artes manuais. Partiu para a cutelaria depois que entrou numa loja de facas que tinha o seguinte aviso na porta: "Se você ganha menos de dez salários mínimos, não entre". Autodidata, seu Lupércio montou a oficina nos fundos de casa. Ali, faz facas cujos preços vão de R$ 150 (a de cabo de madeira, para churrasco) a R$ 210 (longa e com cabo de celeron, para sashimi). Para quem está começando a cozinhar, seu Lupércio recomenda um jogo com cinco facas: uma do chef, uma para legumes e outras para fatiar, serrar e desossar. "Nas lojas especializadas, conjuntos como esses não saem por menos de R$ 600. Consigo fazer pelo preço de custo, entre R$ 350 e R$ 400." O ofício rende objetos com outras finalidades, como decoração e rituais. "Tá vendo essa adaga?", pergunta. "Fiz o cabo assim para as bruxas colocarem pó de 'pirlimpimpim&apos'. Aos descrentes, ele mostra o pedido da encomenda. Está lá: "Recipiente para pó mágico". (PPR) Texto Anterior: Onde comprar facas Próximo Texto: Picadinho Índice | Comunicar Erros |
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