A queridinha syrah

A variedade clássica do norte do Rhône conquistou a Austrália e os produtores de vinho do Cone Sul

FOI UMA degustação diferente de todas as outras, só para casais. E a sommelière Ana Paula Oliveira, da Enoteca Fasano, avisou de cara: "Escolhi os vinhos capazes de apimentar o clima num encontro a dois", as garrafas que já tinham funcionado para ela.
Entre os tintos, um varietal do Valle del Limarí, a cerca de 400 km ao norte de Santiago, no Chile: o Maycas del Limarí Reserva Syrah 2007.
Bastou uma abanadinha na taça para perceber que se tratava de um vinho denso, frutado, com toques de especiarias e café.
"É a variedade da moda", revelou a sommelière.
Pop e sedutora, a syrah parece ser mesmo a atual "queridinha" do Cone Sul. No guia "Descorchados 2011", o crítico chileno Patricio Tapia confirma: "Trata-se da nova estrela chilena e argentina, na qual todos apostam."
Essa uva pequena e de pele grossa é a sensação da Austrália há mais de meio século.
A variedade tinta mais cultivada naquele país foi rebatizada de shiraz. Os tintos de Barossa Valley são conhecidos pelo seu caráter achocolatado, mas a pimenta preta também é um "tempero" célebre da shiraz australiana. Alguém percebeu a sugestão afrodisíaca?
E será que a syrah do norte do Rhône, o seu terroir clássico, funcionaria em encontros românticos?
Se depender do Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2008, produzido pelo irreverente Jean-Luc Colombo, eu diria que sim, isso se o casal em questão estiver a fim de engatar uma relação mais séria.

Finca Flichman 2009
Prevalecem notas de frutas como a ameixa
ORIGEM Argentina
ONDE Empório Mercantil (tel. 0/xx/11/ 3815-5393)
QUANTO R$ 17,50

Yellow Tail Shiraz 2010
É um vinho fácil, com aroma de pimenta preta
ORIGEM Austrália
ONDE Sam's Club (tel. 0/xx/11/2179-6450)
QUANTO R$ 31,90

Maycas del Limarí 2007
Frutado, acompanha carnes grelhadas
ORIGEM Chile
ONDE Enoteca Fasano (tel. 0/xx/11/3074-3959)
QUANTO R$ 59,90

Fées Brunes 2008
Com nuances de anis e fruta vermelha fresca
ORIGEM França
ONDE Enoteca Decanter (tel. 0/xx/11/3073-0500)
QUANTO R$ 89


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