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Despreparo leva mães a optarem por bala e miojo
Já os idosos sofrem com desnutrição por abandono
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA
Crianças e idosos, os extremos etários da população, são
os grupos mais suscetíveis à
desnutrição. Enquanto os filhos são vítimas do despreparo
dos pais, os velhos sofrem com
o abandono familiar, a depressão e com as alterações no funcionamento do corpo provocadas pelo envelhecimento.
Para a pediatra Maria Paula
de Albuquerque, do Centro de
Recuperação e Educação Nutricional, a desnutrição infantil
em São Paulo está mais relacionada à falta de conhecimento
das mães para cuidar dos filhos
e à má qualidade dos alimentos
do que à falta de comida.
O erro mais comum na alimentação infantil é a oferta
precoce e exagerada de alimentos industrializados, como
miojo, bolachas e suco em pó.
"Eu dava balas, salgadinhos,
guloseimas. Tantas crianças
comem doce, então pensei que
a minha filha também podia comer", conta Karina Aragão,
mãe de uma menina de 3 anos
desnutrida desde os 11 meses.
Segundo pesquisa da Unifesp
realizada pela nutricionista
Maysa Toloni em 2007, 67% de
270 pais ouvidos na capital disseram ter oferecido alimentos
industrializados a seus filhos
antes de eles completarem um
ano de vida.
Terceira Idade
No caso dos idosos, o processo de envelhecimento traz alterações que causam desnutrição. Segundo a nutricionista da
geriatria do hospital Sírio-Libanês Silmara Rodrigues, a
perda da massa muscular pode
levar à diminuição da ingestão
de alimentos pela falta de força
para mastigar, cozinhar e até
mesmo segurar um talher.
A menor absorção de nutrientes também contribui para a desnutrição. Já a redução
de água no corpo e uma significativa perda da sensação de sede causam a desidratação, de
acordo com Rodrigues.
O abandono familiar e a solidão são apontados como causas
da perda do interesse em fazer
as refeições. "Alimentar-se é
um ato social. Se as pessoas têm
que comer sozinhas ou com cada vez menos companhia, alimentam-se menos", afirma
Sérgio Paschoal, geriatra e
coordenador da Saúde do Idoso
da Secretaria Municipal da
Saúde de São Paulo.
Outra causa de desnutrição
em idosos é a depressão -
maior motivo de emagrecimento, depois do câncer, segundo Paschoal.
Por causa de uma depressão
profunda, Fulgencio Segura,
78, chegou a pesar 25 kg no ano
passado. Com 1,58 m de altura,
"virou um palito", conta seu irmão Quitério. Ele foi internado
e depois passou a receber atendimento domiciliar. Com a ajuda de seus irmãos, Fulgencio
ainda se recupera e hoje pesa
47 kg.
(FELIPE CARUSO, MARCO RODRIGO ALMEIDA, MARCOS GRINSPUM FERRAZ, MARIANA VERSOLATO)
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