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São Paulo, quarta-feira, 10 de dezembro de 2003
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O VAIVÉM DAS COMMODITIES Café e orquestra Em uma orquestra, se se olhar individualmente para cada um dos instrumentos, o resultado do som é um desastre, e não agrada. Um bom café é formado por vários sabores que, individualmente, também podem não agradar. Dar aroma e sabor a um bom café é a arte de misturar vários componentes do produto. Foco da Illycaffè Essa é a definição de Ernesto Illy, presidente da Illycaffè, para se chegar a um café de qualidade. A empresa italiana, que só trabalha com arábica, e que tem 70 anos de mercado, é uma das propulsoras do desenvolvimento dos cafés de qualidade no Brasil, incentivo que tomou fôlego a partir de 1991 com o Prêmio Brasil de Qualidade do Café para "Espresso". Preço maior A Illycaffè fez uma opção pela qualidade do café, independentemente do custo. O produto da empresa na Itália, por exemplo, chega a custar até 150% mais do que o de outros concorrentes. Nos EUA, um quilo de café da Illycaffè custa cerca de US$ 50 (R$ 147). Atração pelo produto Ao contrário do que se poderia imaginar, os preços elevados têm atraído ainda mais os consumidores, que não se importam em pagar caro, desde que o café tenha qualidade. As vendas da Illycaffè têm crescimento de 20% por ano nos EUA, acima dos 10% a 15% da evolução das outras marcas. Senhor do mercado O consumidor é o senhor do mercado e vai continuar ditando as regras. Por isso, a empresa investe cada vez mais em qualidade, diz o empresário. Avanço externo Ernesto Illy acredita em crescimento do mercado mundial de café, mas diz que são necessários alguns acertos. Entre eles, a conscientização da população sobre os benefícios do produto para a saúde, a busca de novos mercados -como Índia, China e Rússia- e o aumento de consumo nos próprios países produtores. Consumo humano Aumentar ainda mais o consumo humano de derivados de milho será o desafio do novo presidente da Abimilho (Associação Brasileira das Indústrias Moageiras de Milho), César Borges de Sousa. Vice-presidente da Caramuru Alimentos, Borges de Souza exercerá o cargo em 2004/5. Preços agrícolas Os preços pagos aos produtores paulistas tiveram alta de 0,40% nos últimos 30 dias até 7 deste mês, evolução maior do que o 0,23% de novembro. Os grãos, liderados por milho, foram os que mais subiram no período. Óleo em alta O preço do óleo de soja vai aumentar muito nos próximos meses, diz a revista "Oil World". O mercado mundial ficou dependente da América do Sul, que tem seca em algumas áreas de plantio. Optimal em ação O boi simental Optimal, de US$ 1 milhão, voltou a ser destaque ontem. Nasceram os dois primeiros filhos dele na fazenda do empresário Ivan Zurita. Além disso, uma prenhez do próprio Optimal foi negociada, em leilão, pelo valor recorde de R$ 96 mil. E-mail: mzafalon@folhasp.com.br Texto Anterior: Mercado financeiro: Elétricas levam Bovespa aos 21 mil pontos Próximo Texto: Concentração: Usiminas e CSN estudam fusão na siderurgia Índice |
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