DA REPORTAGEM LOCAL

A falta de infraestrutura na Ceagesp levou as grandes redes de varejo a tentar alternativas de abastecimento em busca de custo menor, melhor logística e preservação dos produtos.
Sussumu Honda, presidente da Abras (associação de supermercados), conta que "os 40 anos da Ceagesp são um marco, mas também motivo de reflexão". O entreposto agrega custos em demasia e acentua a perda excessiva de produtos, diz.
Honda diz que, nas grandes empresas, um caminhão pode ser descarregado em 15 minutos, mas na Ceagesp demora várias horas. Outro ponto importante é que a mercadoria pode levar até 24 horas do produtor à loja, via Ceagesp. As grandes redes põem o produto na loja no mesmo dia da colheita.
Há também ganho nos preços. Com menos manuseio e embalagens mais adequadas, há redução de custo, que é repassada ao consumidor final, afirma Honda.
Mas estudo da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) avalia que as feiras nos supermercados são 20% mais caras do que nos entrepostos.
Com a migração dos mercados, dilui-se um importante papel dos entrepostos: o de formação de preços. "A entrepostagem, com todos os problemas que tem, é o lugar onde se vê a formação do preço real das coisas", diz Newton Junior, gerente de modernização do mercado de hortigranjeiros da Conab.
Em tempos de crise, o sistema também resguarda os alimentos de oscilações brutas. "O dólar disparou, outros indicadores também, e aqui pode-se ver que a economia real, aquela que produz comida, teve um comportamento normal", diz Rubens Boffino, diretor-presidente da Ceagesp.


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