free-lance para a Folha

O chileno Sérgio Ulisses Alvarez, 42, decidiu arriscar a vida no Brasil 15 anos atrás. Seu primeiro trabalho foi como ``sushiman''.
Naquela época, ele ganhava de 7 a 8 salários mínimos -o que hoje equivaleriam de R$ 784 a R$ 896.
``Trabalhei como cozinheiro de restaurante japonês só por oito meses, mas gostava do que fazia'', afirma.
``Foi nesse lugar que aprendi melhor o idioma português, porque era obrigado a conversar com os clientes.''
Alvarez deixou a atividade de ``sushiman'' para trabalhar como funcionário de uma empresa de importação e exportação de peças automotivas.
``Na época, minha mulher reclamava que eu não tinha tempo para a família'', conta. Hoje é dono de uma mercearia em Cotia, na Grande São Paulo.

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