DA REPORTAGEM LOCAL

Incrível, mas uma equipe de nutricionistas ligados ao Sesi/SP (Serviço Social da Indústria)/ Fiesp prova que é possível se alimentar -e bem- com apenas R$ 1 por dia. Para baratear as receitas, cascas, talos e folhas de frutas, legumes e vegetais, além de miúdos de carnes, são alguns dos ingredientes quase indispensáveis nos pratos.
O projeto Alimente-se Bem por R$ 1 começou depois de constatado baixo rendimento dos trabalhadores causado pelo consumo excessivo de carne (proteína). Os especialistas decidiram então incluir no cardápio uma diversidade maior de alimentos com alto valor nutricional. Objetivos: baratear as receitas e garantir valor calórico adequado para manter a saúde.
Esse cardápio ideal inclui café da manhã, almoço e jantar, num total de 2.800 calorias em média.
As "receitas inteligentes", que estão sendo testadas desde julho do ano passado, são compostas de mais de 110 pratos. Cabeça de peixe (rica em cálcio e ferro), cascas de abóbora e de melancia (ricas em vitaminas e sais minerais) e talos de diversas verduras (ricos em vitaminas, sais minerais e fibras) são apenas alguns dos "restos" aproveitados nas receitas.
Os interessados no projeto podem frequentar os cursos, gratuitos, oferecidos pelo Sesi e ainda receberão um livro com 31 das receitas econômicas e saudáveis.
O curso acontece em três dias da semana. Os interessados devem se dirigir ao Sesc para se cadastrar (r. Carlos Weber, 835, Vila Leopoldina, zona noroeste). Mais informações podem ser obtidas pelo tel. 0/xx/ 11/3832-1066, r.1147.


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