São Paulo, quinta-feira, 06 de julho de 2006
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VEGETAIS E BENEFÍCIOS
Vegetarianos e semivegetarianos (consumidores de uma a três porções de carne por semana) estão menos expostos aos riscos de doenças cardiovasculares, concluiu um estudo com 136 voluntários feito pelo Instituto do Coração da Faculdade de Medicina da USP (Universidade de São Paulo). Os vegetarianos apresentaram menor pressão arterial, menor prevalência de hipertensão e taxas mais baixas de colesterol. Os semivegetarianos apresentaram resultados intermediários entre os vegetarianos e os consumidores diários de carne nesses aspectos.


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