São Paulo, quinta-feira, 14 de maio de 2009

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice 5 Angula É o nome espanhol para a larva de enguia. Trata-se da única larva cuja pesca é permitida por lei e não consta da lista das espécies ameaçadas do governo federal. Em Santa Catarina, há uma produção pequena. A maior parte do que é consumido por aqui, no entanto, é importada da Europa, onde as enguias adultas, capturadas nos rios, estão expostas à poluição e passam por longos períodos de migração. "É espécie com ciclo de vida complexo", explica June Ferraz Dias, professora do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo. As enguias são consideradas vulneráveis e, por isso, o parlamento europeu propôs em 2003 algumas ações para limitar a pesca da larva. Comer a enguia ainda não desenvolvida agrava o problema. "Ao consumirmos as angulas, não permitimos que os indivíduos cheguem à idade reprodutiva e, portanto, eles não deixarão descendentes", afirma. Texto Anterior: 4: Ninho de andorinha Próximo Texto: 6: Foie gras Índice

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