São Paulo, quinta-feira, 20 de maio de 2004
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alecrim Para agradar até os mais santos
Reza a lenda que a receita de hoje foi
criada pelas freiras do convento da
Vidigueira (Portugal). O bolo é dedicado à santa Rita de Cássia, homenageada
todo 22 de maio e que é padroeira das
causas impossíveis e protetora das mulheres que sofrem abusos dos maridos.
Ingredientes (para 30 fatias) 500 g de açúcar, 500 g de amêndoas trituradas, 6 ovos inteiros, 6 gemas, 100 g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó e açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de fazer Com uma colher de pau, bata muito bem o açúcar, as amêndoas, os ovos inteiros e as gemas. Junte a canela em pó e bata um pouco mais. Adicione a farinha de trigo e misture bem, sem bater. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Depois coloque-a numa forma untada e polvilhada com farinha e leve-a para assar em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos. Desenforme e, depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Receita original do convento da Vidigueira, em Portugal, preparada pela Casa Santa Luzia. Texto Anterior: Poucas e boas: Novo medicamento para Parkinson chega ao país Próximo Texto: Pergunte aqui Índice |
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