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quem diria!
Gabriel Bouys/France Presse
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Água "explosiva"
Esquentar água no microondas é potencialmente arriscado. No forno, a temperatura da água pode ultrapassar 100C sem haver formação de bolhas. Ao ser
retirada, a água pode ferver repentinamente, "explodindo" sobre a pessoa. Segundo o pesquisador Mario Leite Pereira Filho, do IPT, o fenômeno é possível teoricamente, mas ainda não foi observado na prática.
Issouf Sanogo/France Presse
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Cereais e anemia
Pessoas com anemia devem tomar cuidado com os cereais integrais. Aveia, arroz integral e barra de cereais, entre outros, contêm fitato, substância que inibe a absorção de ferro. Mas não é preciso expulsar os
cereais integrais do prato. Basta não ingeri-los com
alimentos ricos em ferro, diz a nutricionista Regina Célia Martins, da Beneficência Portuguesa (SP).
Ivan Gonzalez/Associated Press
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Necessidades iguais
Uma criança de oito anos tem aproximadamente a
mesma necessidade energética que um adulto sedentário e precisa ingerir igual quantidade de calorias -de preferência, fazendo lanchinhos entre as refeições principais. "O ideal é que as calorias sejam ingeridas de forma fracionada tanto pela criança como pelo adulto", explica o pediatra Fabio Ancona Lopez.
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