FABIO GIORDANO
ESPECIAL PARA A FOLHA

Em meio aos atraentes apelos da biotecnologia, é cada dia mais difícil imaginar um sistema agrícola que não esteja totalmente voltado para a alta produtividade.
Infelizmente, na agricultura, a ideologia que dominou foi a de maximizar a utilização dos recursos naturais. A visão que herdamos é a de que os recursos naturais são bons quando podemos transformá-los em dinheiro. Nessa visão, uma floresta é um recurso somente quando é possível extrair dela toda a madeira e cultivar o solo, transformando-o em pastagens, cultivo de grãos ou pomar.
Padrões rígidos de desenvolvimento e cultura alimentar não se preocupam em questionar a sustentabilidade do processo em relação às mudanças do ambiente.
Os sistemas agroflorestais (SAF) preservam a imensa biodiversidade das regiões tropicais e permitem que as populações locais desenvolvam um sistema integrado de produção agrícola, com atividades de coleta dessa grande diversidade de recursos vegetais e animais, pelo manejo e enriquecimento dos ecossistemas naturais e pela lavoura de subsistência, principalmente de mandioca, arroz e milho.
É interessante notar que, em todo o mundo tropical, esses sistemas são parecidos, seja na Indonésia, na América Central ou no manejo secular do cerrado brasileiro, feito pelos índios caiapós, criando ilhas de produtividade e aumentando a oferta de recursos.
A economia com adubos, a preservação de sombreamento adequado, a redução de variáveis microclimáticas e a proteção do líter que reveste o solo são apenas algumas das características que garantem a viabilidade dos SAFs.
Os SAFs surgem como alternativa para a agricultura convencional para a restauração de áreas degradadas e da biodiversidade num mundo cada vez mais pobre e com fome, que desenvolve biotecnologia de ponta, mas que não a faz chegar aos desfavorecidos.