São Paulo, quinta-feira, 03 de março de 2011

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice | Comunicar Erros BOM E BARATO Em seu Armazém, Sergio Arno se dedica à cozinha rápida, em sistema de bufê CRÍTICO DA FOLHA Conhecido por um restaurante requintado (La Vecchia Cucina) e por uma cadeia de cantinas de grife (La Pasta Gialla), o chef Sergio Arno ocupou anos atrás um pequeno ponto no Itaim com uma abordagem diferente. Chegou a ser uma cachaçaria especializada em cozinha brasileira. Atualmente, tem outro nome e voltou às origens italianas. Chama-se Armazém Sergio Arno e sua cozinha é a mais rápida do grupo, servida em bufê. É também o lugar mais simples e barato para se comer com a grife do chef: o bufê custa R$ 33 (aos sábados, R$ 36), com sobremesas. Num pequeno balcão, serve diariamente no almoço três saladas, três pratos (além dos acompanhamentos) e três sobremesas. Existe também uma ilha de massas, produzidas pela rotisserie de Arno, que funciona vizinha ao restaurante. Elas são preparadas na hora, à escolha do cliente, de acordo com o menu do dia -boa providência para que não fiquem requentando no bufê. São duas opções de massas e molhos (nhoque de mandioquinha ou de abóbora, tagliatelle sete grãos, ravióli de pato com gengibre, ravióli de pernil com castanhas e molhos como ao sugo e quatro queijos). Mantendo um pé na tradição brasileira que já ocupou o lugar, às quartas e aos sábados há feijoada (a maldita light, de novo...), com fartura de acompanhamentos (costelinhas, toucinhos, banana à milanesa, couve, laranja e batida de limão). Outra atração aos sábados é o "frango de televisão" assado com batatas bolinha e cebolinhas e servido com farofa. (JOSIMAR MELO) ARMAZÉM DO SERGIO ARNO ENDEREÇO r. Iaiá, 83, Itaim Bibi, tel. 0/xx/11/3073-1748 FUNCIONAMENTO de seg. a sex., das 10h às 19h (almoço, das 12h às 15h); sáb., das 10h às 17h; dom. (só rotisserie), das 11h às 15h PREÇOS bufê: R$ 33 (de seg. a sex.) e R$ 36 (sáb.) Texto Anterior: Crítica/Restaurante: Morena Leite abre segunda casa em SP Próximo Texto: Vinhos - Jorge Carrara: Importadora Vinci lança bons rubros do norte da Itália Índice | Comunicar Erros

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