CRÍTICO DA FOLHA

Existe um estilo típico de cantina italiana em São Paulo, que se impõe desde a decoração até o cardápio. Não por acaso, elas têm uma ascendência comum -vêm de casas como o Gigetto ou a Castelões. Já a Bellosguardo, que completa 20 anos no mesmo endereço, se notabilizou por ter um perfil próprio, embora tenha vindo da mesma escola.
Desde a inauguração está sob comando da mesma família -hoje representada pelo casal Rosa Peduto, 49, e João Carlos Squirra, 55. Foram os pais dela que abriram a casa, prosseguindo antiga tradição: entre seus avós e tios havia banqueteiras na Itália, importadores de vinhos e queijos, donos das cantinas 1060 e Don Cicillo (no Rio). Chegando ao Brasil, seus pais também tiveram cantina -a Balilla, da qual seu pai era sócio; e, depois, a Bellosguardo.
Mas, ao contrário da Balilla e das demais, nesta o ambiente já nasceu mais elegante, com espaços menores... e uma cozinha mais caprichada. Seus preços também são mais altos, mas ainda assim tem pratos que podem ser divididos em dois e custam entre R$ 25 e R$ 30 (massas e carnes). Uma alternativa de apreciar a cozinha cantineira com serenidade.