JORGE CARRARA
COLUNISTA DA FOLHA

Renzo Cotarella, enólogo italiano que assina os goles da renomada Antinori, vinícola da Toscana (no centro da bota), somou-se ao numeroso elenco de profissionais que visitam São Paulo para apresentar os seus vinhos.
O destaque, entre os comentados por ele, foi a edição 2004 do Tignanello, um dos supertoscanos, vinhos da elite rubra do país. O Tignanello, aliás, que nasceu em 1971, foi um dos pioneiros desta raça de vinhos.
Cotarella, que zela por ele desde o fim dos anos 90, deu ao vinho mais elegância e amplitude. O 2004, potente nas frutas vermelhas e delicado na madeira, mostrou boa estrutura, maciez e persistência (93/100). Pena o preço: R$ 480 -talvez produto da fama.
Mas há boas opções para beber um tinto italiano de estilo similar pagando menos. Uma, por exemplo, é o Insoglio 2005, outro toscano, dos irmãos Ludovico e Piero Antinori (casualmente, o dono da adega anterior). Corte de uvas syrah, cabernet e merlot, tem perfume intenso (framboesa, cedro), taninos redondos e sabor complexo e longo (90/100, R$ 98, ambos na Expand, tel. 0/xx/11/3847-4747).
O outro é um sangiovese da Emilia Romagna: O Ronco dei Ciliegi 2001 da Castelluccio. De aroma atraente (cerejas, toques balsâmicos) e encorpado, tem boa acidez e sabor frutado que marca o final (90/100, R$ 127,90, na Interfood, tel. 0/xx/11/2602-7261).

SUGESTÃO ATÉ R$ 40
SUR DE LOS ANDES MALBEC 2007
Avaliação: 87/100
Bom para: churrascos, cordeiro
Preço: R$ 32
Onde: na Grand Cru , tel. 0/xx/11/3062-6388

PARA CARNES
Frutado (ameixas e framboesa) e com bom corpo, este é um vinho muito agradável. Ótima estréia deste novo rótulo argentino no Brasil.


Texto Anterior: O que faz, enfim, um subchef?
Próximo Texto: Tentações
Índice