CRISTIANA COUTO
especial para a Folha

A maré de promoções gastronômicas que invadem São Paulo chegou até a pizza. Para comemorar o 10 de julho, Dia da Pizza, garrafas de vinho, chope grátis, rodízios e sorteios serão oferecidos pelas pizzarias paulistanas.
O Clube da Pizza, formado há um mês, agrega 20 pizzarias e oferece até o dia 16 meia garrafa de vinho tinto Marcus James para cada pedido de uma pizza grande.
"Pretendemos criar festivais e promoções para incentivar seu consumo. Para a data, a idéia é mostrar que pizza, como toda massa, vai bem com vinho", diz Gerson Azevedo, proprietário da Mascarino e mentor do clube.
A pizza "meia calabresa, meia mussarela" é ainda a combinação mais pedida pelos clientes.
Mas as inovações do prato incluem a pizza de siri, da Assaf's, a de picanha defumada, do Mascarino, e a de lombo canadense e queijo brie, da Farfalla.
Entre as outras ofertas estão o rodízio das mais de 80 pizzas do Piola -incluindo 13 variedades sem molho de tomate e seis tipos "light", feitos com farinha integral.
A casa vai sortear jogos infantis em forma de livros didáticos que contam a história do prato (crianças até 12 anos não pagam).
No Red, quem pedir pizza ganha um chope ou refrigerante grátis.
A origem da pizza
Símbolo culinário da informalidade, a pizza saiu da categoria de comida "pobre" e ganhou o mundo com receitas mais inusitadas na década de 70.
Várias lendas envolvem sua origem. Uma delas remonta ao Egito, quando um faraó, ao celebrar seu aniversário, convidou os escravos e ofereceu-lhes uma massa prensada feita de farinha, água e sal.
Mas a pizza ganhou fama em Nápoles, na Itália, em 1898. Um pizzaiolo serviu à rainha Margherita a versão redonda de queijo, manjericão e tomate, as cores da bandeira italiana, imortalizada como seu nome desde então.



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