CRÍTICO DA FOLHA

Difícil conseguir um equilíbrio entre a fórmula de restaurante de almoço rápido, em bufê, barato, e alguma qualidade e sofisticação. É o que busca o 457 Restaurante, no Itaim, inaugurado de olho nas pessoas que trabalham no bairro e procuram alternativas aos restaurantes por quilo, mais baratos.
O resultado é um bonito salão, com luz natural nos fundos, e pratos bem apresentados em pequenas travessas no balcão. O preço inclui as sobremesas, com pequenas porções dispostas de forma atraente. Uma adega climatizada garante uma oferta decente de vinhos para os objetivos da casa, companhia para pratos como quiche de chèvre, cebola, azeitonas e tomate confit; moqueca de cação, lula e caju; costelinha de porco glaceada com laranja; e cocada mole com ameixa e castanha-do-pará.
(JOSIMAR MELO)