"O primeiro antídoto contra a fome que o governo popularizou e disseminou por Cuba durante o "período especial" foi um hambúrguer de carne de porco e soja. (...) Assim surgiu o picadinho de casca de banana. Uma receita indica que se você moer essa cortiça verde e pegajosa e temperar com alho, limão e cebolas, pode ser servida à mesa como um aceitável prato forte, como se fosse carne."

"A polícia política cubana tem como uma de suas linhas mestras de trabalho repressivo vincular os opositores pacíficos a delitos comuns para tirá-los do jogo sem comprometer a imagem do governo."


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