DA REPORTAGEM LOCAL

O mercado brasileiro de bebidas premium ganha neste mês o reforço de uma nova vodca, a polonesa Pravda, que será distribuída no país pela Expand.
Produzido desde 1743 nos Montes Cárpatos, no sul da Polônia, o destilado chama atenção pelo visual refinado da embalagem: uma garrafa de gargalo esguio com uma pedra roxa encrustrada, tal qual fosse uma jóia.
A Pravda é elaborada com centeio doce de colheita tardia, o que confere aos grãos um sabor mais suave, e passa por um processo de destilação com cinco etapas -normalmente, o método de destilagem tem só três fases.
Mas, segundo os produtores, o diferencial da bebida é a qualidade da água empregada. "O que faz dela a mais pura vodca é a água. Vem direto da fonte e não passa por tubulações ou torneiras. É trazida para a fábrica em tanques por caminhões. Depois, a água passa por um processo de filtragem para a eliminação de compostos químicos [minerais] indesejáveis que podem alterar seu sabor", explica a polonesa Aleksandra Kulak, descendente da sexta geração que cuida da produção da vodca.
Mestre de destilaria há 48 anos, Aleksandra e o filho, Maurycy, estiveram no Brasil na última segunda-feira para lançar a bebida.
Após a mistura do álcool com a água, a Pravda sofre ainda um processo de filtragem em carvão. O resultado é uma vodca com 40% de teor alcóolico, de sabor suave, levemente adocicado, aveludada e quase licorosa.
Tanto cuidado se reflete no valor da vodca: uma garrafa de Pravda de 700 ml será vendida a R$ 148 -o país recebeu só 5.500 unidades.
Diferentemente da maneira como as vodcas costumam ser consumidas no Brasil, quase sempre misturadas a frutas em coquetéis, os produtores dizem que a melhor maneira de degustar a Pravda é pura e bem gelada, como ensina Maurycy Kulak, diretor da empresa.
(JANAINA FIDALGO)


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