DA REPORTAGEM LOCAL

A catarinense Eisenbahn está lançando, em edição limitada, a cerveja Eisenbahn 5. Do tipo Vienna Lager, ela é elaborada por meio de um processo chamado de "dry hoopping", em que uma dose de lúpulo é colocada nas fases de fermentação e maturação -normalmente, ele entra só na fervura.
Com 5,5% de teor alcoólico, a Eisenbahn 5 foi criada para comemorar os cinco anos da cervejaria e, em princípio, será vendida apenas no bar da fábrica, em Blumenau (355 ml; R$ 5). "É a única tipo Vienna Lager do Brasil. Se a aceitação for boa, venderemos no país inteiro", diz Juliano Mendes, diretor de marketing e de venda da cervejaria, que em agosto representará o Brasil no Great British Beer Festival, em Londres.
(JANAINA FIDALGO)


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