CRÍTICO DA FOLHA

Restaurantes de hora de almoço podem ser sem gosto e sem charme. No novo Fausto, isto não acontece. Uma enorme casa na Bela Vista foi toda adaptada para receber a clientela que trabalha nas imediações da Brigadeiro Luis Antônio e daquele trecho da Paulista. A casa é bem instalada, e a comida (salvo a salada, meio sem graça, aliás) não é servida em bufê: os pratos são oferecidos à la carte, num cardápio escrito à mão. E, embora focado no horário de almoço, às quintas e sextas o Fausto abre também para "happy hour" e para o jantar.
Os pratos do dia ("sugestões do chef") começam em R$ 15 (como o escondidinho de filé com cogumelos) e não vão muito além (o medalhão ao molho madeira com legumes caprese e arroz custa R$ 19,50). A outra opção é pedir um grelhado: do galeto desossado (R$ 14,90) ao bife de tira (R$ 21,50), podem ser comidos com a salada do bufê (incluída no preço) ou com outras guarnições (em torno de R$ 5). O risoto é meio aguado, mas o arroz e o feijão são bem decentes. Depois, peça a sobremesa (além dos itens à la carte, mais caros, há sugestões do dia a R$ 3,50) e, se quiser, um vinho -a oferta é modesta, mas existe. (JM)