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feiras
Agora o diferencial são as certificações segmentadas
Caros, selos para orgânicos são tidos como pré-requisito
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA
O mercado de produtos orgânicos está cada vez mais fértil.
Acompanhando esse ritmo, as
certificações já são tidas como
inevitáveis por quem produz e
vende esses tipos de alimento.
Estampar a aprovação na
embalagem do produto não é,
contudo, um processo fácil.
Para garantir que o alimento
foi cultivado sem adubos químicos ou agrotóxicos, é preciso
procurar uma das seis certificadoras que atuam no Brasil e
submeter o produto a inspeções e a outras burocracias.
José Pedro Santiago, diretor
da IBD Certificações, estipula
que o selo orgânico
não saia por menos
de R$ 2.500 reais
por ano ao produtor.
Para os pequenos
empresários que
não querem -ou
não podem- arcar
com essa despesa,
uma saída possível é
unir-se a outros produtores e pagar, em conjunto, por uma só certificação.
O custo, dessa forma, cai consideravelmente. Para 30 produtores, o preço individual fica
cerca de R$ 300 por ano.
Selo biodinâmico
Uma das vantagens de obter
o selo é a agregação de valor ao
produto. "Um alimento orgânico deve ser comercializado por
um preço mais alto, que pode
chegar a 40% mais do que o
de um produto convencional",
calcula Renata Tozaki, coordenadora de inspeções da empresa certificadora OIA Brasil.
A chancela, no entanto, não é
mais uma escolha para o produtor nem um diferencial.
"Sem ela, não é possível vender
produtos orgânicos para supermercados nem para outros países", explica Santiago.
Para ir além, a tendência agora é especializar-se por
meio de selos ecologicamente corretos. A
marca alemã Demeter, por exemplo,
aposta no açúcar biodinâmico.
A novidade foi apresentada no último dia
16, durante a segunda
edição da feira de produtos orgânicos BioFach América Latina
-que reuniu, segundo a organização do evento, 350 expositores e cerca de 8.000 visitantes
em São Paulo.
(DIOGO BERCITO)
PÃO DE MEL
Com geléia de gengibre e caqui
Rudá Orgânicos
www.rudaorganicos.com
R$ 7,50 (duas unidades)
BARRA ORGÂNICA
Com banana, abacaxi e maçã
eBar Organic
www.ebarbrasil.com
De R$ 1,80 a R$ 2,50
COOKIES ORGÂNICOS
Sabores de chocolate, baunilha, banana e café
Native
www.nativealimentos.com.br
R$ 2,99
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