São Paulo, terça-feira, 21 de abril de 2009

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CÂNCER
DIETA INFLUI EM RISCO DE CARCINOMA RENAL
Comer carne vermelha, pão branco e batata cinco ou mais vezes por semana pode aumentar o risco de desenvolver câncer de rim, enquanto verduras e legumes diminuem essa probabilidade, diz um estudo da Universidade da Flórida (EUA) publicada no "Journal of the American Dietetic Association". Nenhuma relação foi encontrada em frutas e derivados de leite. O estudo acompanhou os hábitos alimentares de 335 pacientes de câncer renal e 337 pessoas saudáveis. A razão provável é que alimentos de maior índice glicêmico (tempo após ingestão para aumentar o nível de glicose) afetem a resistência à insulina, o que já foi identificado como risco em outros tumores.


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