O investimento inicial para montar uma cafeteria varia de acordo com o tamanho e o tipo de estabelecimento desejado.
No caso de uma loja simples, os gastos ficam em torno de R$ 18 mil e incluem balcão frigorífico, refrigerador e forno elétrico, além do estoque inicial e do capital de giro. A previsão de retorno médio é de 12 meses. O lucro gira em torno de 25% do faturamento.
O primeiro passo para montar uma cafeteria é escolher um ponto comercial localizado em região de grande fluxo de pedestres, próximo a um centro comercial ou escolas, por exemplo.
Para aumentar o movimento, o empresário pode ainda oferecer "pacotes" de café da manhã, com preços e itens pré-definidos.
Atualmente, uma forte tendência do mercado são os cafés aromatizados ou preparados a partir de receitas especiais. Existem também os cafés servidos com bebidas alcoólicas, cremes, sorvetes ou mesmo os descafeinados.

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