Em seus 5 vilarejos, moradores criaram terraços para cultivar uvas que geram vinhos célebres e azeitonas

COLABORAÇÃO PARA A FOLHA NA LIGÚRIA

A cidade de Cinque Terre possui uma singular alquimia de tradição, história e beleza, com natureza irregular e difícil. Revela um ângulo remoto e secreto da Itália, que ainda se conserva intacto e misterioso.
Tanto é que a Unesco elegeu esse pedaço de costa aberto para o mar, quase totalmente dominado pelas rochas e com praias escassas, como patrimônio da humanidade.
Seus primeiros colonos pouco conheciam do mar. Tinham uma relação maior com a terra. Para poder cultivar seus produtos, criaram terraços e muros de proteção sobre a costa. Esse processo durou mais de mil anos e criou uma cênica visão.
Com a criatividade de seus habitantes, que souberam extrair desse rústico ambiente natural as oportunidades para uma agricultura peculiar, Cinque Terre sobreviveu.
Em seus vinhedos cultivados em terraços que se alternam a níveis com plantações de oliveiras, são produzidas uvas que geram célebres vinhos, como aqueles que têm origem controlada e o vinho de palha Sciachetrá, raro e precioso. É necessário ficar atento para não se deixar enganar pelos comerciantes que ofertam esse vinho, pois muitos deles não vendem o verdadeiro Sciachetrá.
Únicas, as uvas selecionadas, após um tempo, são postas dentro de um sótão ou celeiro arejadas e protegidas da umidade e da luz do sol. Só após esse processo estarão prontas para a produção desse vinho doce.
Pode-se chegar aos seus cinco vilarejos -Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore- de carro, a pé, somente para os amantes de trekking, ou de trem, maneira mais cômoda.
Monterroso al Mare é o centro principal. Logo ao lado da estação ferroviária, o viajante se depara com a zona turística de Fegina, que tem a melhor praia dessa região.
Ali, Eugenio Montale, prêmio Nobel da Literatura de 1975, encontrou inspiração para escrever "Ossos de Sépia".
Vernazza é a próxima vila. Pequena e graciosa, sua praça fica animada, com restaurantes e bares. Depois, Corniglia, localizada 193 m acima do nível do mar, é o menor e mais silencioso vilarejo de Cinque Terre.
Prosseguindo viagem, chega-se a Manarola, de onde parte a celebre via dell'Amore, uma estrada escavada em meio às rochas sobre o mar. Finalmente, encontra-se Riomaggiore, sede do Parque Nacional de Cinque Terre, que foi criado com o objetivo de manter um turismo responsável, investindo em sua identidade e seus produtos.
(LANE FERNANDES)