DA ENVIADA ESPECIAL A PIRACICABA

É no calçadão da rua do Porto que o turista encontra uma tradição gastronômica piracicabana - o peixe "no tambor", ou seja, assado em grelhas rústicas, ao ar livre. E é também ao ar livre que piracicabanos e visitantes degustam as iguarias, em deques instalados ao longo da margem do rio. A rua do Porto tem casas construídas por pescadores que ainda mantêm suas características originais, o que empresta um charme a mais para o local. E não é só o famoso pintado que passa pelas grelhas instaladas no calçadão. Por ali é possível provar piapara, tambaqui, salmão, filhote e tambaqui, entre outros peixes. Escolher um dos restaurantes é tarefa difícil. No Balalaika, a simpatia dos funcionários pilotando as grelhas convida os indecisos a escolher uma mesa por ali mesmo. O espeto de pintado sai por R$ 42,90. Os outros peixes no tambor são vendidos por quilo: o da piapara custa R$ 29,90, e o do filhote, R$ 42,90. Entre os piracicabanos consultados pela reportagem, a dica é o restaurante e petiscaria Dezoito's -a popularidade da casa pode ser medida pelo enxame de clientes ao seu redor. Ali, o quilo do filhote sai por R$ 44,90. (MARINA DELLA VALLE)