GUIA TESTA

Pizzas veganas de abobrinha

Ricardo Ampudia

Provamos três receitas com o legume, algumas delas com cremes vegetais como o "catupisoy", que simula um requeijão, e a "vegarela", que substitui a mozarela


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Integrale (R$ 37,90)
Sem "queijo" e com massa integral, a Veghanos Premier ressalta a abobrinha bem temperada e em porção generosa
R. Fradique Coutinho, 889, Pinheiros, tel.: 3817-4700. Seg. a qui: 18h às 24h. Sáb. e dom.: 18h à 1h.

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Barão Natural (R$ 34)
Na Di Napoli as lascas de abobrinha são poucas e cruas. O "catupisoy", cremoso demais, acabou amolecendo a massa
Al. Barão de Limeira, 1.090, centro, tel.: 3224-0774. Qui a sáb.: 18h às 22h30. Dom.: 17h30 às 22h15.

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Lar Vegetariano Vegan (R$ 34)
A dois queijos com abobrinha traz "vegarela" e "catupisoy". O molho de tomate é muito ácido e concentrado
R. Venâncio Aires, 797, Pompeia, tel.: 3862-1308. Sex. e sáb.: 19h às 22h30.

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Os verbetes não são pagos e obedecem apenas a critérios editoriais

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Ti | Ticket Restaurante
Te | Ticket Restaurante Eletrônico
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Vt | Vale Ticket
Vv | Refeição Visa Vale

Cotações de preços
(referem-se à refeição com couvert, prato de custo médio, sobremesa, água mineral e taxa de serviço)
$ | até R$ 50
$$ | R$ 50,01 a R$ 60
$$$ | R$ 60,01 a R$ 85
$$$$ | R$ 85,01 a R$ 120
$$$$$ | acima de R$ 120

Símbolos
A | Ar-condicionado
D | Acesso a deficientes
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S | Som digital
C | Aceita cheque
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N | Proibido fumar
T | Ingresso por telefone
Y | Entrega em domicílio
R | Aceita reserva
I | Tem local para comer
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L | Mesas ao ar livre
M | Música ao vivo
U | Desconto ClubeFolha
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