David Hertz participa do Youth Employment Summit na Suécia
DA REDAÇÃO
O chef David Hertz, ganhador do Prêmio Empreendedor Social de Futuro 2009 pelo seu trabalho à frente da Gastromotiva , está de malas prontas. Ele embarca no final do mês para a Suécia, onde participará do 5º Youth Employment Summit: Rework the World.
"Vou participar de uma seção com a Aidy Steveany [chef e empreendedora social de Jacarta] sobre modelos de negócios replicáveis. Vamos contar como está o processo de replicabilidade na Indonésia. Nesse momento, a Aidy está finalizando o plano de negócios para captação do investimento semente", afirma.
Hertz conta que o MBA Gestão e Empreendedorismo Social, do Ceats-FIA (Centro de Empreendedorismo Social e Administração em Terceiro Setor da Fundação Instituto de Administração), que cursa em razão da premiação do ano passado, "tem sido incrível!".
"É tudo que eu precisava agora e está me dando uma base teórica muito boa. Tenho aprendido muito e criado tempo para refletir sobre a Gastromotiva, o modelo, o contexto, a gestão e a possibilidade de replicar. Fico impressionado com o nível e envolvimento da Graziela [Comini, coordenadora do curso] e da professora Rosa [Fischer], assim como o dos professores", relata.
