São Paulo, domingo, 14 de agosto de 1994
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Arroz sempre é boa companhia

CHARLÔ WHATELY

Básico na alimentação dos povos e um símbolo da abundância em todos os tempos, o arroz tem uma longa história entremeada de lendas. Os árabes atribuíam sua origem a uma gota de sangue de Maomé caída do paraíso. Na Índia, é ainda hoje usado em cerimônias fúnebres –arroz é considerado fundamental para a paz da alma do defunto. O certo é que, por intermédio dos árabes, ele foi levado para Egito, Marrocos e Peníssula Ibérica. De lá, partiu para as Américas nas naves portuguesas e holandesas. Além de servir no dia-a-dia o arroz branco típico das mesas paulistas, você pode incrementá-lo e aproveitar sobras usando as receitas abaixo.

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