São Paulo, segunda-feira, 6 de novembro de 1995 |
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Gordura é tão importante quanto qualquer órgão do corpo humano
KATHY WOLLARD Toda a gordura perdida em regimes, em países como os Estados Unidos, deveria aparecer em algum lugar: um armazém ou no corpo do seu pior inimigo.Toda a gordura perdida desaparece. Para ver como isso acontece, primeiro precisamos saber o que ela faz em nossos corpos. A maioria das partes do corpo é obviamente útil. O coração bombeia o sangue da cabeça ao dedo do pé; os pulmões nos ajudam a respirar e inspirar o ar. E a gordura, apenas fica ali? Não exatamente. Gordura é tão importante como qualquer outra parte do corpo -mas também podemos viver sem ela. A gordura é um supermercado, que fornece alimento quando os suprimentos estão escassos. Ela nos ajuda a manter a temperatura dos órgãos internos e não permite que os ossos se quebrem. Pode também secretar hormônios, mas o excesso de gordura inibe o organismo de produzi-lo. Para onde a gordura vai depois que desaparece do corpo? A maior parte dela é queimada. Veja como acontece: os músculos preferem usar açúcar para obter energia, pois ele queima facilmente. O açúcar está disponível em três lugares: uma parte está armazenada nos músculos; outra, no fígado; e um pouco circula pelo sangue. Apenas 750 calorias equivalentes a açúcar estão disponíveis para os músculos a qualquer hora. Os músculos queimam uma mistura de combustível: açúcar e gordura. Quanto mais devagar você se movimenta, menos gordura e açúcar são queimados. Em uma hora você pode queimar 60 calorias dormindo, e 600 em uma corrida moderada. O suprimento de açúcar do corpo é insuficiente, mesmo sendo reposto depois de comer. Mas meros 15 kg de gordura abastecem um corpo faminto com 105 mil calorias de energia, o bastante para sobreviver durante vários meses. A gordura do corpo foi muito útil em boa parte da história, principalmente nos tempos em que a comida era difícil de encontrar. O que acontece com a gordura queimada? Depois que o açúcar foi queimado, o que sobra é água e dióxido de carbono. O mesmo acontece com a gordura queimada nos músculos. Mas uma parte deve ser processada pelo fígado. No órgão, fragmentos de gordura parcialmente queimada são deixados para trás. O dióxido de carbono é levado pelo sangue para o pulmão, onde é exalado -considerando que as plantas utilizam dióxido de carbono, pense que, ao queimar sua gordura, você está tornando o mundo um pouco mais verde. A água é usada pelo corpo ou expelida -pela respiração, pelo suor e pela urina. Os fragmentos de gordura parcialmente queimada saem do fígado pelo sangue e são queimados nos músculos ou no cérebro como energia ou são diluídos nos rins. PERGUNTAS PARA KATHY WOLLARD devem ser enviadas em inglês para: P.O.Box 4564, Grand Central Station, New York, N.Y. 10163. Texto Anterior: Padaratz é o mais assediado Próximo Texto: O QUE SÃO SÍTIOS PERTENCENTES AO PATRIMÔNIO MUNDIAL? Índice |
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