São Paulo, segunda-feira, 13 de março de 1995 |
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Metabolismo humano se adapta a dieta
DAS AGÊNCIAS INTERNACIONAIS Pesquisadores da Universidade Rockfeller (EUA) confirmaram a suspeita de que o organismo compensa regimes com um gasto proporcionalmente menor de calorias em uma dada atividade física.Isso significa, na prática, que pessoas que fazem dietas apresentam dificuldade para perder peso e, depois disso, mantê-lo no nível considerado ideal. Os resultados da pesquisa, que levou dez anos para ser concluída, foram publicados na revista "New England Journal of Medicine". Segundo o estudo, a única maneira de se continuar perdendo peso é aumentar gradativamente o nível de exercícios. Ele também confirma uma pesquisa anterior sobre uma teoria há muito aceita de que o metabolismo possui um limite responsável por um ajuste fino na maneira como o corpo queima suas calorias. Mas os cientistas acham que perder peso e mantê-lo no ideal —mesmo por longo período— não é suficiente para mudar tal limite. Os pesquisadores descobriram que quando uma pessoa perde 10% de seu peso, a taxa de seu metabolismo cai em 15% como forma de compensação, queimando, portanto, menos calorias. Na situação oposta, quando pessoas aumentam seu peso em 10%, o corpo compensa o ganho queimando 16% a mais de energia em uma dada atividade física. Eles observaram que o processo parece atuar de maneira semelhante em pessoas obesas e em pessoas com peso considerado normal. "Essas conclusões oferecem uma explicação para o fato de que pessoas obesas tendem a ganhar novamente peso perdido, a menos que elas aumentem sua atividade física em uma base permanente, explica Rudolph Leibel", cientista que chefiou a equipe. "Isso claramente mostra que diminuir a ingestão de comida ou aumentar o gasto de energia por um período curto não é suficiente para controlar o peso", acrescenta. Segundo Leibel, uma boa alimentação aliada a um acréscimo nas atividades físicas —por um longo período— são necessários para a perda de peso e para mantê-lo no limite considerado ideal. Na média, cerca de 60% das calorias consumidas por uma pessoa são usadas para manter o corpo em seu estado de repouso. Outros 10% são queimados na digestão de alimentos. Os 30% restantes são gastos através de atividades físicas. Os cientistas acrescentaram que o fato de pessoas obesas e de peso normal apresentarem pequena diferença na forma como consomem suas calorias é uma evidência adicional de que a obesidade é uma desordem biológica. Assim sendo, isso deveria ser considerado no processo de controle do peso dessas pessoas. A revista explica em editorial que o peso extra que costuma surgir nas pessoas de meia idade vêm provavelmente na redução de suas atividades físicas. Texto Anterior: Jornaleiro da zona norte prepara mala direta Próximo Texto: Governo recua e altera MP da Previdência Índice |
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