São Paulo, domingo, 3 de setembro de 1995 |
 |
|
Texto Anterior |
Próximo Texto |
Índice
Como montar um bufê infantil? Regina Braga - São Paulo, SP O serviço de bufê, não só o infantil, pode ser considerado um negócio simples. Com R$ 25 mil e um espaço de 200 m2 é possível montar a empresa. A maioria dos bufês cobra R$ 12 por convidado, em média. As festas são orçadas para grupos de 50 pessoas. São várias as atividades empresariais que giram em torno dos bufês: animação, música, decoração, filmagem, comidas e bebidas, monitores, seguranças, lembranças etc. A empresa pode colocar essas atividade à disposição do cliente por conta própria ou contratando terceiros. Os pacotes de bufês variam muito. Porém, o grande atrativo, principalmente para o público infantil, são as instalações e os equipamentos sofisticados. Os principais são labirinto de espelhos, cidade de brinquedos, piscinas de bolinhas, trenzinhos, carrossel, brinquedos eletrônicos, discoteca, videogames, boliche, teatrinho, show de palhaços etc. Para calcular o número de salgados e doces, deve-se levar em conta dez salgados, seis doces e uma fatia de bolo por pessoa, além de cachorro-quente, algodão-doce, pipoca, refrigerante e balas (coco ou goma). O investimento fixo inclui mesa para bolo, mesas e cadeiras para convidados (pelo menos dez mesas e 50 cadeiras), geladeira, freezer comercial, fogão industrial de seis bocas, mesa grande para cozinha, duas escrivaninhas e materiais para escritório, vasilhames, bandejas e copos de vidro. O custo desse material fica em torno de R$ 15 mil. É necessário reservar mais R$ 5 mil para reformas das instalações e R$ 5 mil para capital de giro. É preciso contratar dois monitores, quatro garçons e um assistente. Em cada festa, o bufê irá consumir copos, pratos, talheres, guardanapos, salgados doces e refrigerantes. O custo desse produtos fica em cerca de R$ 8.000 por mês. Caso a empresa realize uma média de 20 eventos mensais, o faturamento pode chegar a R$ 45 mil. As cartas ao Balcão Folha-Sebrae devem ser enviadas para o caderno Tudo - al. Barão de Limeira, 425, 4º andar, CEP 01202-900, São Paulo, SP, com nome, profissão, endereço, telefone e ramo de atividade; elas serão respondidas pela equipe técnica do sistema Sebrae. Texto Anterior: Empresa lança serviço para locadoras de vídeo Próximo Texto: Sebrae quer dar 'banho' de tecnologia Índice |
Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress. |