São Paulo, domingo, 6 de outubro de 1996 |
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Indústria hoteleira cresce sem parar
LUÍS PEREZ
A avaliação é do presidente da ABIH (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis), Alfredo Lopes, 42. "Mas essa mudança exige um aprimoramento por parte do profissional." "Se a hotelaria está amadurecendo, é porque o consumidor está muito mais", afirma. Os profissionais mais beneficiados, segundo Lopes, são os de nível médio que estão se especializando em alguma área. "Para essas pessoas, a indústria hoteleira paga em média cinco vezes mais do que qualquer outra." Segundo dados da Abresi (Associação Brasileira das Entidades de Hospedagem, Alimentação e Turismo), há no país cerca de 1 milhão de empresas -de pequeno, médio e grande porte-, responsável por 10 milhões de empregos. Mas esse crescimento não é privilégio do Brasil. O Conselho Mundial de Turismo avalia que uma pessoa seja empregada no setor a cada um minuto e meio. É verdade, há milhares de estabelecimentos contratando. Uma das grandes questões é que as vagas não estão concentradas. Quase todos os hotéis consultados pela Folha tinham pelo menos uma vaga -desde garçom e arrumadeira até operador de caldeira, função para a qual é mais difícil encontrar gente especializada. "Essa, por exemplo, é uma profissão em extinção. É preciso ter conhecimentos específicos de hidráulica. É difícil encontrar", conta Ana Laura Vieira de Andrade, 21, selecionadora do hotel Caesar Park, de São Paulo. Outra razão para sempre haver vagas na área é o fato de a rotatividade ser muito grande. "Entra e sai muita gente quase sempre. Nós tentamos evitar, mas ninguém é dono de ninguém", diz Ana. Para ela, isso faz o trabalho do selecionador aumentar. "Complica a área de treinamento", confirma Danielle Lima Monteiro, 33, gerente de treinamento do Sheraton Rio Hotel & Towers, do Rio. Um dos pré-requisitos para trabalhar no Sheraton -e em muitos hotéis brasileiros- é fazer curso no Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial). Próximo Texto: Profissional não pode ter inglês "mais ou menos" Índice |
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