| São Paulo, domingo, 22 de dezembro de 1996 |
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Energia em barra
MARIANE COMPARATO Práticas e gostosas, as barras energéticas ganham adeptos. Repõem as energias gastas, mas não substituem uma refeiçãoEm vez de sentar à mesa de um restaurante para fazer uma refeição, algumas pessoas estão substituindo a alimentação tradicional pelas "barras energéticas". São gostosas, práticas e nutritivas, mas não substituem exatamente um almoço, por exemplo. "Esse alimento não vai ter todas as vitaminas e minerais que o indivíduo precisa. Algumas dessas barras nem contêm fibras", diz a nutricionista Valéria Paschoal, presidente do comitê de esportes da Sociedade Brasileira de Nutrição Materno-Infantil. Essas barras foram compostas para repor energia de forma rápida e completa. Isso quer dizer que são ideais para atletas, pois preenchem suas necessidades nutricionais. Há diferentes tipos de barras, que cumprem funções variadas. É preciso verificar a composição de cada uma para ver qual é a ideal para o seu objetivo. Até para quem quer perder peso uma barra pode ser recomendável. Regime "Uma dieta saudável exige que a energia seja fornecida principalmente por carboidratos", diz Valéria. Os atletas devem ingerir de 60% a 70% de carboidratos e os outros de 50% a 55%. Quem quer perder peso pode consumir barras com quantidade menor de carboidratos e maior em fibras nos intervalos das refeições que, por sua vez, serão menos calóricas. "Fracionando a dieta, o organismo reterá uma quantidade menor de calorias", afirma Valéria. Neste caso, as barras recomendadas são Nutry, Ativa e Nutry Grain, que funcionam como "repositores compensadores", por causa da menor quantidade de carboidratos. Já os atletas devem seguir outra dieta, que inclui barras repositoras de energia. Dieta de atleta "Para poder melhorar o seu desempenho, recomenda-se que o esportista manipule a ingestão de carboidratos pela dieta antes, durante e depois do exercício", ensina Valéria. Meia hora antes de se exercitar, o ideal é ingerir uma barra que contenha carboidratos simples (glicose, sacarose) e complexos (maltodextrina, amido), como XXX. Durante o exercício, são indicadas barras líquidas e com alto percentual de carboidratos, como a GU. É melhor evitar as barras que contêm muitas frutas e mel, como a Nutry. Logo após o exercício, o carboidrato ajuda a repor rapidamente as reservas. O ideal é a ingestão de carboidratos simples, encontrados nas barras XXX, e evitar as que contêm aminoácidos complexos, como a Pro-Amino. Texto Anterior: Na política Próximo Texto: Natal não é só peru Índice |
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