São Paulo, sexta-feira, 16 de fevereiro de 1996
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SP terá filial do Harry's

JOSIMAR MELO
ESPECIAL PARA A FOLHA

A r. Haddock Lobo vai sediar no próximo ano uma filial do mais famoso bar-restaurante do mundo, o Harry's Bar de Veneza.
Este foi o objetivo do encontro realizado na semana passada, no restaurante Fasano, entre Rogerio Fasano -o sócio brasileiro-, e de Giuseppe Cipriani, cujo pai, Arrigo Cipriani, é dono do legendário bar veneziano. Giuseppe administra a filial de NY da casa.
O Harry's Bar de Veneza tornou-se um marco não somente por sua ambientação e pela qualidade do que serve. Ele contribuiu para a história da gastronomia com pelo menos duas criações que ganharam o mundo: o coquetel Bellini e o carpaccio.
(JM)

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