São Paulo, sexta-feira, 5 de abril de 1996
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'Debate é benéfico ao país'

DA AGÊNCIA FOLHA, EM FLORIANÓPOLIS

O professor Luiz Carlos Pinheiro Machado, organizador do 1º Seminário Brasileiro sobre Encefalopatia Espongiforme Bovina -"a doença da vaca louca"-, disse ser "extremamente benéfica ao país" a discussão sobre a origem da carne consumida pelos brasileiros.
Machado disse que a reportagem publicada no último domingo pela Folha, mostrando que 50% da carne abatida no país é feita de forma clandestina, "serve como um alerta".
No Estado de São Paulo, esse índice chega a 60%.
Segundo ele, esses números podem ser ainda maiores. "Basta ver o número oficial de abates e o comércio de couros".
Pinheiro Machado disse que em 1995 foram abatidas 10,5 milhões de cabeças, mas foram comercializados cerca de 23,5 milhões de couros de bovinos.
O pesquisador, ex-presidente da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) no governo Sarney, disse que a solução é a construção de abatedouros municipais.
Segundo ele, o país tem tecnologia para construir abatedouros "simplificados e seguros". "Além do que o controle municipal é mais viável que em grandes frigoríficos", afirmou.

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