São Paulo, sexta-feira, 5 de abril de 1996
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Tecnologia precisa de mudança

DA AGÊNCIA FOLHA, EM FLORIANÓPOLIS

A encefalopatia espongiforme, conhecida como a "doença da vaca louca", pode levar o mundo a direcionar a produção de proteína animal para tecnologias que garantam o bem-estar dos animais.
Segundo o professor Pinheiro Machado, 67, o surgimento da doença, em 1985, na Inglaterra, levou os países do Primeiro Mundo a repensar os métodos de produção da carne.
"Hoje, cerca de 30% da carne suína produzida na Inglaterra já é em sistema ao ar livre, livrando os animais do estresse do confinamento", afirma.
Os pesquisadores brasileiros chamaram a atenção para a "inadiável necessidade" da reformulação da tecnologia utilizada no processo produtivo.
Segundo Pinheiro Machado, os Estados Unidos saíram na frente neste processo ao "alertarem o mundo com um trabalho chamado a agricultura alternativa".

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