| São Paulo, sexta-feira, 19 de abril de 1996 |
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Comem frutas que não conhecemos O beiju, feito de mandioca, é a comida tradicional da maioria dos povos indígenas do Brasil. Com a mandioca, eles produzem farinha, bebidas, bolos, biscoitos, mingaus e muitos outros pratos. Os índios comem várias frutas e cocos que nós não conhecemos. Eles gostam de carne de caça, como macaco, tamanduá e tatu. Também comem pássaros, como o mutum, e peixes. As carnes podem ser cozidas com água e alguns temperos. O sal, eles tiram de uma planta aquática. As carnes moqueadas são como churrasco. Os índios colocam a carne em cima de uma mesa de varas que fica sobre a fogueira. A carne assada é embrulhada em folhas de bananeiras. O calor de pedras aquecidas cozinha a caça. Um almoço com carne assada demora seis horas para ficar pronto. Fontes: "A Temática Indígena na Escola", org. Aracy Lopes da Silva e Luís Donisete Benzi Grupioni (Mec/Mari/Unesco, 1995). Texto Anterior: "Pizza" de mandioca e mingau de banana Próximo Texto: Povos podem perder terras Índice |
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